Un Cheff Rosarinos en China
El cocinero rosarino Damián Delorenzi fue elegido por el Hotel Intercontinental de Hong Kong para protagonizar el festival A Taste of Argentina.
El cocinero rosarino Damián Delorenzi fue elegido por el Hotel Intercontinental de Hong Kong para protagonizar el festival A Taste of Argentina.
El cocinero rosarino Damián Delorenzi fue elegido por el Hotel Intercontinental de Hong Kong para protagonizar el festival A Taste of Argentina.
Del 14 al 30 de noviembre combinará los mejores cortes de carne con una selección de vinos nacionales.
Una gran carrera como cocinero, juventud, creatividad y especialización en cocciones tradicionales argentinas, hicieron que Delorenzi fuera seleccionado para este importante evento en una de las ciudades más vanguardistas de China. El festival se realizará en el restaurante principal del hotel, The Steak House winebar & grill, que fuera reconocido por la revista norteamericana Hotels como uno de los 10 mejores restaurantes del mundo en su edición de septiembre 2011.
El menú argentino
Los platos principales pensados por Damián Delorenzi consistirán en diversos cortes tradicionales asados a la parrilla, al mejor estilo argentino: bife de chorizo, asado de costilla, lomo y ojo de bife. Se destacan también la ensalada criolla con base de quínoa y queso de cabra, las típicas empanadas, y unos chorizos caseros en salsa estilo pomarola.
Para los postres preparará un flan de dulce de leches con caramelo, queso de cabra con dulce de cayote o helado de arroz con leche. Todo será acompañado por los exclusivos vinos de la bodega “Dominio del Plata”, elaborados por la reconocida enóloga Susana Balbo.
Fuente:
ENTE TURÍSTICO ROSARIO
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