En el marco del ciclo de capacitación 2002, el Instituto del Alimento ofrecerá una charla sobre el tema «Características e implementación de los prerrequisitos en establecimientos elaboradores de comidas preparadas». La entrada será libre y gratuita … La disertación estará a cargo de las licenciadas Silvia Villanova y Juliana Simone. La actividad se desarrollará el lunes próximo, a las 15, en la sala «E» del Centro Cultural Bernardino Rivadavia (San Juan y San Martín). La entrada será libre y gratuita, con inscripción de los asistentes media hora antes de la charla.