La Orden Franciscana continuaría con la labor de los Jesuitas, al llegar se instalaron en el actual Convento San Carlos, el 6 de mayo de 1796…
La Orden Franciscana continuaría con la labor de los Jesuitas, al llegar se instalaron en el actual Convento San Carlos, el 6 de mayo de 1796. A falta de acta de fundación y de un fundador conocido, San Lorenzo, por intermedio de una Ordenanza Municipal, reconoció en 1984 la labor de los franciscanos, determinándose que la fecha de arribo de los religiosos al monasterio, era la partida de nacimiento de esta localidad.
La actividad evangelizadora, educativa, agrícola – ganadera del Convento, la incipiente actividad de un puerto clandestino ubicado en la confluencia del Arroyo «De las Vacas» (Arroyo San Lorenzo) y el río Paraná, las características naturales de la pampa que atrajeron vacunos y cimarrones, comenzarían a determinar la consolidación poblacional.