Gastronomía Checa y Eslovaca
Marcela Bosanac nos cuenta sobre las comidas típicas checas y eslovacas
El Hogar Checoslovaco es conocido por sus tortas, en este caso son realizadas de forma casera en la Asociación. Las que se pusieron a la venta este año son: la torta de ricota y nuez, la torta Kosovo, que es una especie de bombón de chocolate con chocolate en barra y un almíbar con alcohol, que es evaporado al hervir y decorado con coco rallado.
Una de las más vendidas es la torta de manzana y nuez con una receta especial traída desde allá, pero sin duda la vedette de este año, como algunos anteriores es el strudel con manzana y nuez y a diferencia de otros se realiza con canela y con pan rallado.
Para los que prefieren comidas saladas están a la venta empanadas rellenas con un suflé de verdura, albahaca, puerro, especias y huevo; y la estrella de este año es el súper pancho, que a diferencia del común, está hecho con salchichas ahumadas y el pan tampoco es el típico pebete, sino que está realizado con una receta original y por supuesto la diferencia de tamaño como su nombre lo indica.
Nota: Victoria Saraceni