ASOCIACION ESLOVENA TRIGLAV presentará nuevos platos en La Noche de las Colectividades 2013

VIDEO: GRACIELA KASTELIC y HUGO FERRARI: Además del mejor Chucrut Esloveno, habrá dos nuevos platos típicos en La Noche de las Colectividades 2013 y…

La Asociación Eslovena de Rosario participa nuevamente en La Noche de las Colectividades. Esta 3ª edición consolida esta otra forma de conocer culturas, costumbres, comidas trajes y objetos típicos de las culturas que constituyen el entramado social de Rosario.

Fotos durante la presentación oficial de esta 3ª edición de La Noche de las Colectividades
NUEVAREGION.COM · Rosario · 29 Agosto 2013 · por Gabriel Gómez Fiori

El Viernes 27 y Sábado 28 de Septiembre 40 centros abren sus puertas simultáneamente y recibirán miles y miles de visitantes. También la tradicional Asociación Eslovena de Rosario…

VIDEO: Graciela Kastelic y Hugo Ferrari, de la Comisión de la Asociación Eslovena Triglav de Rosario.

Cristina comenzó expilicando que "Este año la muestra cultural estará centrada en Las manifestaciones de la Fe en Eslovenia, con los habituales paneles de gran calidad e impacto visual"…

"En gastronomía vamos a mantener la diversidad conocida y presentaremos por primera vez dos platos tradicionales eslovenos. Uno es el Golash y el otro es el Chevapchichi, que es una especie de albondiguita alargada que se prepara con dos tipos de carne y se acompaña con una salsa con pimientos y berenjenas o la típica ensalada de papas a la eslovena. Como simpre habrá chorizos ahumados y nuestro tradicional esloveno"…

Hugo Ferrari, es quien está a cargo de la preparación del tradicional chukrut esloveno… "La fermentación lleva entre 45 y 50 días. Nosotros lo hacemos sin conservantes, todo natural. Cuando está listo lo preparamos con el tpípico chorizo ahumado o el carré de cerdo".

"Pero fuimos como 14 personas las que trabajamos para trozar las 270 cabezas de repollo que hacen falta para tanto chucrut" aclaró Cristina haciendo justicia al reconocer a los colaboradores de la asociación.

FOTO: Con Cristina y Hugo. SEDE: Mitre 3924 entre Dr. Rivas y 24 de Septiembre