Casos para imitar: Hace cinco años que los trabajadores del frigorífico Yaguané, de la localidad bonaerense Virrey del Pino, tomaron la planta cuando la sociedad anónima que la dirigía se declaró en quiebra. El frigorífico Yaguané, a punto de exportar Hace cinco años que los trabajadores del frigorífico Yaguané, de la localidad bonaerense Virrey del Pino, tomaron la planta cuando la sociedad anónima que la dirigía se declaró en quiebra.
Víctor Turquet fue uno de los que dirigió el proceso de reconversión de la planta, que actualmente está trabajando a pleno. Hoy son 480 los asociados, con escalas salariales que arrancan de 480 pesos, además de comedor, obra social, seguro de trabajo y mutual propia. El frigorífico está en condiciones de que lo inspeccione la Comunidad Económica Europea, con vistas a exportar carne vacuna. «Es una de las plantas más grandes del país, con una capacidad de faenamiento de 1.200 animales diarios, cámara frigorífica para 7.000 medias reses, y ya cumplimos con todos los requisitos del Senasa», afirmó Turquet, hoy abocado al asesoramiento técnico y económico para empresas cooperativas.